국산약초
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치자 300g
상품 상세설명
국내산 치자(梔子)
옛부터 물감이나 식료품의 착색제로 쓰였던...
치자는 꼭두서니과의 상록관목인 치자나무의 열매로 옛날부터 노랑물감이나 식료품의 착색제로 쓰였다.
치자에 들어 있는 카로티노이드계의 색소는 인체에 전혀 해가 없음이 밝혀졌으며 성질은 차고 맛은 쓰며 독이 없다.
-치자주 만드시는 법(치자열매) -
치자열매 500g, 35% , 소주 1.8L
(치자열매로 만든 술은 쓴맛이 강해서 그냥 마시기에는 독하지만, 빛깔이 매우 아름다워 칵테일로서는 훌륭합니다.)
1. 열매를 용기에 넣고 소주를 부어 밀봉합니다.
2. 서늘한 곳에서 4개월 정도 저장하면 녹갈색의 치자주가 완성됩니다.
3. 찌꺼기는 건져내고 술은 병에 담아 보관합니다.
* 쌉쌀한 맛이 있으므로 물이나 설탕, 꿀을 타 마시면 좋습니다.
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