생지황 600g 국내산
생지황
지황, 산연로, 생지, 야지황, 지정, 양정
성한 맛을 달고 쓰다.
생지황은 우리나라 전국에 걸쳐 많이 재배되고 있다.
지황은 파리풀과의 다년생 초본으로 꽃은 연한 홍자색으로 6~7월에 피며 종모양의 꽃받침을 가지고 있다.
꽃통은 통모양이며, 열매는 삭과로 타원형이다.
가공법에 따라서 생지황, 건지황, 숙지황으로 분류할 수 있는데 땅에서 채취한 그대로 씻은 것은 '생지황'이라고 하며, 이 생지황을 말린 것을 '건지황'이라 하고, 생지황을 쪄서 말리는 과정을 몇 번 반복한 것을 '숙지황'이라고 한다.
생지황은 뿌리가 비대하고 질이 무겁고 단편에 유광이 있으며 맛이 단 것이 좋은 상품이라 할 수 있다.
- 이용방법 -
1. 생지황 20-30g(2-3뿌리)을 수세미나 솔을 이용하여 깨끗이 씻은 뒤 물기를 제거한다.
2. 질그릇을 이용하여 물 1.5~1.8L 정도를 넣고 생지황과 함께 끓인다.
3. 물이 끓으면 바로 약불로 줄여 30-40분 이상 달인다.
4. 건더기는 체로 걸러낸다.
5. 거른 물은 냉장 보관하고, 일 2회 정도 종이컵 반컵정도 음용한다.
※ 기호에 따라 약간의 꿀 등을 가미하여 음용하면 좋다.
※ 소화장애 및 비위가 허약하고 설사를 자주하는 분은 드시지 않는 것이 좋습니다.
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