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소태나무 500g
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충북 제천산 소태나무(고목,苦木)
나쁜 기운을 물리칠수 있다고 믿었던...
소태나무는 산야에 자라거나 인가부근에 식재하고 있는 낙엽소교목으로 높이 10m까지 자라며, 일본, 중국, 대만, 히말라야 등에도 분포한다.
다른이름으로 ‘고련피’라고도 하는데 수피 또는 근피를 말하며 흔히 소태나무라고 한다.
고련피의 잎을 음력5월5일에 따서 차고 다니면 나쁜 기운을 물리칠 수 있다하여 단련시킨다는 뜻의 ‘련’이라는 명칭이 생겼다 전해진다
소태나무는 지독히 쓴 맛을 지니고 있다, 잎, 줄기, 가지, 뿌리 모두에서 쓴맛을 낸다.
이 쓴맛의 근원은 ‘콰신’ 혹은 ‘콰시아’라고 부르는 물질 때문인데 특히 많이 들어있는 부분은 줄기나 가지의 안쪽 껍질이다.
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